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Archives - junio 2016

30
Jun

Aceites, test de frituras, cuerpos polares

Los Aceites de frituras y los  cuerpos polares
Importante sobre buenas prácticas sanitarias en restauración en especial para los que realizan frituras y utilizan los aceites, es comentaros que el aceite de fritura puede tener efectos nocivos sobre la salud si supera el 25% de cuerpos polares, para ello se puede determinar en que momento

23
Jun

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