30
Jun
Aceites, test de frituras, cuerpos polares
30 junio, 2016
Los Aceites de frituras y los cuerpos polares
Importante sobre buenas prácticas sanitarias en restauración en especial para los que realizan frituras y utilizan los aceites, es comentaros que el aceite de fritura puede tener efectos nocivos sobre la salud si supera el 25% de cuerpos polares, para ello se puede determinar en que momento
